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Arabische Grillbeilagen
Kursbeginn:
13.06.2025,
18:00 Uhr
Arabische Grillbeilagen Haben Sie am Wochenende eine Grillparty geplant? Dann lernen Sie bei uns noch schnell, wie man einen würzigen Paprikadip, einen Brunnenkressesalat, einen Kichererbsensalat, Baba Ghanoush (ein Dipp aus Auberginen und Sesampaste), Tabouleh (frischer, kräuterreicher Salat) und Tomaten in verschiedenen Variationen zubereitet. 4910 Heide
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Vietnamesische Sommerküche
Kursbeginn:
20.06.2025,
18:00 Uhr
Vietnamesische Sommerküche Heute kochen wir zusammen ein typisches vietnamesisches Sommermenü mit Sommerrollen, Zitronengras-Hähnchen als Banh Mi (vietnamesisches Baguette) serviert, einer Reisbowl und einem erfrischenden Salat. Zum Nachtisch gibt es Che Thai (ein süßes Dessert bestehend aus Kokosmilch, exotischen Früchten und bunten Gelees). 4930 Heide
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Mezze - die orientalische Art des Servierens
Kursbeginn:
24.06.2025,
17:00 Uhr
Mezze - die orientalische Art des Servierens Alle Gäste sitzen zusammen und auf dem Tisch stehen jede Menge kleine Schüsseln und Teller, die mit allerlei Vorspeisen gefüllt sind. Das Prinzip kennen wir aus Spanien als Tapas oder aus Italien als Antipasti-Platte. Aber auch in arabischen Ländern und in den Balkanstaaten ist es üblich, dass eine vielfältige Ansammlung von Vorspeisen gereicht wird. Auf dem bunt gedeckten Tisch findet sich etwas sowohl für den Allesesser als auch für den
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Lateinamerika - eine kulinarische Entdeckungsreise
Kursbeginn:
18.07.2025,
17:00 Uhr
Lateinamerika - eine kulinarische Entdeckungsreise An diesem Abend haben Sie die Möglichkeit, Speisen kennenzulernen, die in ganz Lateinamerika bekannt und beliebt sind. Wir eröffnen den Abend mit einer peruanischen Cevice und einer mexikanischen Guacamole mit Maischips. Zum Hauptgang essen wir für Brasilien typisches Huhn mit Mandeln. Zum Dessert gibt es Schoko-Pekannuss-Brownies mit Chili. 4950 Heide
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Sonne - Thailand - Streetfood
Kursbeginn:
03.07.2025,
17:30 Uhr
Sonne - Thailand - Streetfood Dampfende Töpfe, farbenfrohe Speisen, exotische Gerüche, Garküchen am Straßenrand, Gäste auf Plastikhockern: so kann man die kulinarische Vielfalt Thailands beschreiben. Wenn Sie vom Urlaub zurück in Dithmarschen sind und all dies vermissen, können wir Ihnen dabei helfen, die thailändische Küche hier vor Ort wieder zu erleben. Kochen Sie zusammen mit uns Green Curry mit Hähnchen sowie Red Curry mit Rindfleisch, beides begleitet von gebratenem Reis und Nudeln
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Authentische chinesische Alltagsküche
Kursbeginn:
04.07.2025,
18:00 Uhr
Authentische chinesische Alltagsküche Entdecken Sie zusammen mit uns die originale, chinesische Küche. Machen Sie sich mit der chinesischen Kochkultur vertraut und erfahren Sie, was den Menschen in China bei der Zubereitung des alltäglichen Essens wichtig ist. Unser Menü für heute Abend: Eier mit Tomaten, Brokkoli mit gehacktem Knoblauch, Schweinefleisch mit Sojasauce, Schweinesteak mit Zwiebeln, gedünstete Eier und Mungbohnensuppe. 4970 Heide
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Kochen wie zu Marktfriedenzeiten
Kursbeginn:
09.07.2025,
17:00 Uhr
Kochen wie zu Marktfriedenzeiten Vor über 500 Jahren haben die Menschen vor allem das gegessen, was sie selbst geerntet oder im Wald gefunden haben. Wir versetzen Sie kulinarisch in die Zeit des Marktfriedens und bereiten zusammen Brennnesselbrot, Wildkräuterbutter, Brennnessel-Giersch-Spinat, einen Wildkräutersalat sowie einen süßen Quark mit Nüssen und essbaren Blüten zu. Der mittelalterliche Abend wird von spannenden Informationen zu den Gerichten begleitet. 4975 Heide
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Vegetarisches Streetfood aus Bali
Kursbeginn:
11.07.2025,
18:00 Uhr
Vegetarisches Streetfood aus Bali Tauchen Sie zusammen mit uns in die kulinarische Vielfalt Balis ein. Wir beginnen den Abend mit Sate Tahu (saftigen Spießen aus Austernpilzen oder veganem Soja-Hähnchen mit Erdnusssoße). Zum Hauptgang kochen wir Nasi Campur Bali (balinesisches Reisgericht mit verschiedenen Beilagen) und servieren als Nachtisch Dagar Gulung Pandan (grüne Pfannkuchen mit süßer Kokos-Füllung). Dazu gibt es Zitronengras-Eistee! 4980 Heide
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Arabische Reisgerichte
Kursbeginn:
14.07.2025,
18:00 Uhr
Arabische Reisgerichte An diesem Abend spielen arabische Reisgerichte die Hauptrolle: Wir bereiten Maklube (orientalischer Reistopf mit Fleisch), Mandi (rauchig-würziger Reis mit Hähnchen und Tomaten-Koriander-Soße) und Shakriyeh (Reisgericht mit Lammfleisch in Joghurtsoße gekocht) zu. Dazu gibt es einen orientalischen Gurkensalat. 4990 Heide
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Mit der Kamera auf Motivsuche
Kursbeginn:
03.05.2025,
15:00 Uhr
Mit der Kamera auf Motivsuche Sie fotografieren gerne und benötigen Hilfe bei der Motivgestaltung? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig. Gehen Sie mit dem Dithmarscher Autor und Fotografen Hans-Jürgen von Hemm auf eine fachlich angeleitete Foto-Exkursion. Praktisches Ausprobieren steht im Vordergrund dieses Kurses. Von der Motivsuche über die Bildgestaltung bis hin zu Tipps und Tricks zum kreativen Einbinden von Hilfsmitteln werden Sie Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten bei der
