Mexikanisch Kochen - Kurs-Nr.: 4860 .

Der Tomatillo (Pysalis philadelphica) ist ein Gemüse, das in Mexiko angebaut wird und aus dem die mexikanische grüne Soße hergestellt wird. In diesem Kurs werden wir neben der Zubereitung dieser Salsa auch verschiedene Füllungen (für „Allesesser“ und vegetarisch) für Tortillas aus Weizenmehl (Wraps) zubereiten, die wir ebenfalls während des Kurses herstellen werden. Sie lernen auch andere Anwendungsmöglichkeiten der grünen Soße. Zum Trinken machen wir Atole – ein traditionelles Heißgetränk auf der Basis von Mais.

Hinweis: Bitte mitbringen: scharfe Messer, Geschirr- und Spültücher, eine Schürze, Behälter für Kostproben.